赤大豆のおぼろ豆腐 ― 2014年03月27日
今日は軽鴨の君からお豆腐を買ってくるようにと指令が下りましたので、外出した帰りに、最近見つけた近所の豆腐屋さんに寄り道です。
テンションが上がって、つい色々買ってしまいました。指令になかったおからドーナツまで……。ふわふわした軽い食感と、甘さ控えめの味がおいしいのですが、4つも買ったのは買いすぎです。
ここのおぼろ豆腐は濃い味でよいのですが、今日は行ったら季節限定の「赤大豆のおぼろ豆腐」というのがあったので、こちらを購入。色はうっすら桃色です。桜の季節だから作ってみたのでしょうか。
味は、普通のおぼろ豆腐より少し濃厚かな？という感じでしたが、特に変わった風味や香りはなく、正統派の味わいでした。青ねぎを散らして、醤油をかけてのシンプルな食べ方がおいしいです。
テンションが上がって、つい色々買ってしまいました。指令になかったおからドーナツまで……。ふわふわした軽い食感と、甘さ控えめの味がおいしいのですが、4つも買ったのは買いすぎです。
ここのおぼろ豆腐は濃い味でよいのですが、今日は行ったら季節限定の「赤大豆のおぼろ豆腐」というのがあったので、こちらを購入。色はうっすら桃色です。桜の季節だから作ってみたのでしょうか。
味は、普通のおぼろ豆腐より少し濃厚かな？という感じでしたが、特に変わった風味や香りはなく、正統派の味わいでした。青ねぎを散らして、醤油をかけてのシンプルな食べ方がおいしいです。
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