今日のさとみん

　軽鴨の君が鍋が食べたい、というリクエストで、今夜は豆乳鍋が夕飯でした。だし汁と豆乳と、ごまと味噌とみりんとおろしにんにくを合わせたもので、ことこと具を煮て作ります。ちょっととんこつスープ風の、こくのある鍋になるので、具はさっぱりと白菜とかがよいです。
　冬は色々な鍋を作る人もいるようですが、どうも私はあまり鍋を作らない人です。お手軽で栄養豊富な料理の代表のように言われているのに、どうも手間がかかるというイメージがあるのです。卓上コンロを出したり、材料を色々揃えて切ったり、その材料をお皿にきれいに取り置いておいたり、というのが、妙に面倒に感じるのですね。人がたくさんいらした時などは、わいわいと鍋を作ったりしますが。
　でもせっかくある卓上コンロがもったいないので、何かもう少し作った方がいいような気もするのですが。あ、そろそろ汚れてたから掃除もしないと……それが一番面倒だなぁ。