人日のお粥 ― 2014年02月06日
今日は旧暦睦月七日。人日の節句です。いわゆる七草粥の日。
本当ならば春の野に出て若菜摘み……というのが正しいのですが、春の七草が摘めそうなところが残念ながらないし、野草の知識がないので間違って毒草摘んだら大騒ぎだし、しかも旧暦で動いていない世間のスーパーでは七草セットなんて売ってないし。
という訳で、夕飯を、色々野菜を入れたお粥にすることで節句料理といたしました。まあもともと七草粥は七種粥で、春の七草とは限らなかったようですし。
お粥に七種類の青菜を入れたかったのですが、味の問題とかもあり、結局大根・白菜・野沢菜・葱を入れました。淡い味のお粥なので、じゃがいもを入れた納豆汁を作ってバランス取り。にんじんのしりしりを添えて、野菜たっぷりの夕飯です。野菜全部を合わせれば七種類になっているので、これでよいことにいたしましょう。
本当ならば春の野に出て若菜摘み……というのが正しいのですが、春の七草が摘めそうなところが残念ながらないし、野草の知識がないので間違って毒草摘んだら大騒ぎだし、しかも旧暦で動いていない世間のスーパーでは七草セットなんて売ってないし。
という訳で、夕飯を、色々野菜を入れたお粥にすることで節句料理といたしました。まあもともと七草粥は七種粥で、春の七草とは限らなかったようですし。
お粥に七種類の青菜を入れたかったのですが、味の問題とかもあり、結局大根・白菜・野沢菜・葱を入れました。淡い味のお粥なので、じゃがいもを入れた納豆汁を作ってバランス取り。にんじんのしりしりを添えて、野菜たっぷりの夕飯です。野菜全部を合わせれば七種類になっているので、これでよいことにいたしましょう。
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