紫玉ねぎとにんじんのスパイスマリネ ― 2008年07月16日
周囲が口を開けば「暑い」とばてる中、普段ではありえないような薄着を結構楽しみつつ、「暑いねぇ」と言っても「心がこもってない」と軽鴨の君に怒られるさとみんです、こんにちは。
（長過ぎる枕）
今日の夕飯に、紫玉ねぎとにんじんのスパイスマリネを作りました。薄切りと細切りにして塩揉みした玉ねぎとにんじんを、カレー粉を少し混ぜたオリーブオイルベースのドレッシング（少し蜂蜜を入れて甘みをつける）で和えるレシピです。そんなにカレーカレーした感じではなく、ちょっとスパイシーという感じ。さっぱりするので夏におすすめです。
しかしいつものごとく、新しいレシピを試すと張り切って作りすぎて、夕飯で食べきれずに余るのです。まあこのマリネは、朝ご飯にしてもいいんですが……。
（長過ぎる枕）
今日の夕飯に、紫玉ねぎとにんじんのスパイスマリネを作りました。薄切りと細切りにして塩揉みした玉ねぎとにんじんを、カレー粉を少し混ぜたオリーブオイルベースのドレッシング（少し蜂蜜を入れて甘みをつける）で和えるレシピです。そんなにカレーカレーした感じではなく、ちょっとスパイシーという感じ。さっぱりするので夏におすすめです。
しかしいつものごとく、新しいレシピを試すと張り切って作りすぎて、夕飯で食べきれずに余るのです。まあこのマリネは、朝ご飯にしてもいいんですが……。
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