今日のさとみん

　近所の自然食品店で、カスピ海ヨーグルトの種菌なるものを売っておりましたので、ヨーグルト好きの軽鴨の君のお口に合うかどうか試したくなり、買って来てみました。うちには甘酒を作るために買ったヨーグルトメーカーがありまして（すでに最初の目的が豪快にずれているという説もあるが気にしない）これは温度管理が大変融通がきくので、カスピ海ヨーグルトでも作れるのです。
　昨夜しかけて、今日の夜食べてみたのですが……カスピ海ヨーグルトというのは、とろりとした感触が特徴らしいのですが、それが十二分に引き出されまして、いやほんとにベシャメルソースかチーズフォンデュのソースかってくらいとろんとろんのものができました。何だかもう、ヨーグルトを食べてるという感じがしないくらいです。普通のカスピ海ヨーグルトもこんな感じなんですかね？　酸味はほとんどなくて、ものすごくあっさりしたチーズみたいな感じでした。
　とりあえず、次は普通のヨーグルトの種菌を試してみようかなぁ。